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食譜 / 酸筍鴨湯


酸筍鴨湯 - 蔡季芳老師

Jul 6, 2015

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  • 食料:

  • 土番鴨1/2隻(切大塊)

  • 水酸筍2杯

  • 水8杯

  • 薑絲1小撮

  • 米酒適量


  • 調味料:

  • 鹽適量



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  • 影音教學


  • 1

    鴨肉以熟水汆燙,去血水備用


  • 2

    起鍋,放入水、鴨肉塊、水酸筍,煮滾後改小火續煮15分鐘,起鍋前加入薑絲、鹽、米酒調味即可


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