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食譜 / 好運連連


好運連連 - 何京寶師傅

Jul 14, 2015

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廚師叮嚀:

食用時,也可包入生菜中品嘗

  • 食料:

  • 燒鴨300克

  • 生菜適量

  • 香菇50克

  • 蓮藕100克

  • 蚵仔200克

  • 蓮子100克

  • 松子20克

  • 大蒜2粒

  • 太白粉水適量

  • 炸花生適量


  • 調味料:

  • 蠔油1大匙

  • 糖半小匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    蓮藕去掉頭和尾端,再切成小丁;香菇切小丁;大蒜切片;燒鴨取下鴨肉,再切成小丁備用


  • 2

    起一鍋,先爆香蒜片,再放入鴨肉丁炒香後,加入香菇丁、蓮藕丁、蓮子、200cc的水、蠔油和糖煮至熟透入味


  • 3

    接著放入蚵仔,再淋上太白粉水勾芡後,起鍋盛盤,再撒上松子和炸花生即可完成


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