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食譜 / 香梗炒肉絲


香梗炒肉絲 - 李梅仙老師

Jul 14, 2015

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  • 食料:

  • 香菜6棵

  • 里肌肉4兩

  • 寬粉條1包

  • 蔥1支

  • 紅辣椒1根

  • 太白粉少許


  • 調味料:

  • 鹽1/3小匙

  • 醬油1小匙半

  • 糖1/3小匙

  • 香油1/3小匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    香菜摘去葉子後切成小段;蔥切絲;紅辣椒切絲;寬粉條先煮軟,再漂涼後切段備用


  • 2

    里肌肉先切絲,再放入碗中,加入半小匙醬油、太白粉和少許水拌勻略醃備用


  • 3

    鍋中燒熱1大匙油,先放入肉絲拌炒至變色,再加入寬粉條、1小匙醬油、少許水、鹽和糖炒熟後,放入蔥絲、辣椒絲和香菜段炒勻,起鍋前再淋上香油即可完成


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