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食譜 / 開陽蛋豆腐


開陽蛋豆腐 - 程安琪老師

Jul 15, 2015

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  • 食料:

  • 雞蛋豆腐1盒

  • 雪裡紅100克

  • 蝦米1大匙

  • 大蒜1粒


  • 調味料:

  • 醬油1小匙

  • 鹽1/4小匙

  • 麻油1/4小匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    雪裡紅洗乾淨後切末,大蒜拍碎,蝦米剁碎備用


  • 2

    雞蛋豆腐先切塊,再放入油鍋中炸至表皮金黃後,起鍋瀝油備用


  • 3

    鍋中燒熱1大匙油,先放入大蒜爆香,再爆香蝦米,加入雪裡紅一起炒至香氣透出,再加入醬油、糖、2/3杯水和雞蛋豆腐煮滾後,滴入麻油即可完成


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