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食譜 / 莎莎醬嫩里肌+味噌寒天海藻湯


莎莎醬嫩里肌+味噌寒天海藻湯 - 林秋香老師

Jul 15, 2015

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廚師叮嚀:

這道料理不但可以補充蛋白質和維生素,還能減輕飢餓感,對於平坦小腹和塑身有不錯的效果


  • 食料:

  • 小里肌肉5兩

  • 蔥2根

  • 辣椒1根

  • 洋香菜少許

  • 洋蔥1/4顆

  • 豆腐1盒

  • 柴魚片適量

  • 洋菜1/3包

  • 海藻半大匙

  • 蕃茄8顆

  • 蛋2顆

  • 味噌3大匙

  • 蒜末半大匙


  • 調味料:

  • 橄欖油半大匙

  • 味霖半大匙

  • 醋半大匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    先將洋蔥切丁,蕃茄切丁,蛋打散,洋香菜切細丁,辣椒切細丁,豆腐切細丁備用


  • 2

    煮開一鍋水,放入蔥段,加入少許鹽和酒,放入肉片燙熟後先撈起盛入盤中備用


  • 3

    再將洋菜放入鍋中煮至融化,放入柴魚煮約1分鐘後撈除,放入豆腐丁,篩入味噌拌煮均勻,加入海藻拌煮一下,再以少許糖調味後,淋入蛋汁,即可完成味噌寒天海藻湯


  • 4

    取一個碗,放入洋蔥丁、蕃茄丁、洋香菜末、辣椒末、橄欖油、蘋果醋、鹽和蒜末拌勻後,淋在煮熟的肉片上即可完成莎莎醬嫩里肌了


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