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食譜 / 日式燒時蔬


日式燒時蔬 - 林秋香老師

Jul 15, 2015

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廚師叮嚀:

此道料理不僅可增強抵抗力、改善腹瀉和便秘的症狀,還能更新細胞、抗老化,使肌膚更加光滑

若希望縮短烹調時間,可將小芋頭先煮5-10分鐘

秋葵不需去掉蒂頭,以免使中間的黏滑液流失

也可以加入少許的丁香魚露,會使味道更加豐富美味


  • 食料:

  • 草蝦12隻

  • 南瓜半斤

  • 山藥半斤

  • 秋葵6根

  • 小芋頭半斤


  • 調味料:

  • 醬油半大匙

  • 柴魚粉1小匙

  • 味霖1大匙

  • 鹽少許

  • 昆布粉1小匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    鍋中倒入適量的水、醬油、柴魚粉、昆布粉、味霖和鹽煮開,再放入山藥塊、小芋頭和南瓜塊煮10分鐘至熟透


  • 2

    接著放入草蝦和秋葵繼續煮2分鐘後,起鍋盛盤即可完成


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