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食譜 / 瓜仁香拌櫻花蝦


瓜仁香拌櫻花蝦 - 李梅仙老師

Jul 15, 2015

瀏覽人次:364

廚師叮嚀:

加入少許鎮江醋,可使口感更加清爽

  • 食料:

  • 櫻花蝦2兩

  • 香菜2把

  • 青蒜1支

  • 紅辣椒1根

  • 大蒜3粒

  • 瓜子仁2兩


  • 調味料:

  • 胡椒粉1/3小匙

  • 鹽半小匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    香菜切末,青蒜切末,紅辣椒去籽後切末,大蒜切片備用


  • 2

    鍋中倒入2杯油燒至溫熱,先放入櫻花蝦持續攪動炸至香酥後,撈起瀝油備用,再放入蒜片炸至略微金黃後,撈出瀝油備用,然後放入瓜子仁炸香,再撈出瀝油備用


  • 3

    取一個容器,放入炸櫻花蝦、炸蒜片、青蒜末、香菜末、紅辣椒末、鹽和胡椒粉翻拌均勻,再加入炸瓜子仁拌勻即可完成


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