吃飯美食網


上一篇

下一篇

食譜 / 辣豆瓣義大利麵醬


辣豆瓣義大利麵醬 - 林秋香老師

Jul 6, 2015

瀏覽人次:296

廚師叮嚀:

最快速又夠味的中西合併豆醬,拌麵拌飯皆宜

  • 食料:

  • 豬絞肉300公克

  • 牛絞肉300公克

  • 紅蔥頭5顆

  • 蒜末2大匙

  • 白酒100cc

  • 橄欖油4大匙

  • 巴西里適量

  • 起司粉適量

  • 牛番茄2粒(切末)

  • 義大利麵適量

  • 節瓜300公克

  • 洋菇150公克


  • 調味料:

  • 辣豆瓣醬6大匙

  • 醬油6大匙

  • 味霖適量



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    起一水鍋,放入玄米油、鹽、義大利麵煮至麵熟後撈出盛盤備用


  • 2

    洋菇切薄片,節瓜切丁,甜椒切末備用


  • 3

    起鍋,放入絞肉炒至油脂與香氣溢出,再加入玄米油、紅蔥末、蒜末、番茄末、辣豆瓣醬、牛絞肉、洋菇片炒香


  • 4

    再加入醬油、白酒、味霖,煮滾後將甜椒末、節瓜丁加入鍋內拌炒,轉小火煮約10分鐘後熄火,撒上起司粉拌勻,淋在煮好的義大利麵上,再撒上巴西里末、起司粉即可


更多問與答...