吃飯美食網


上一篇

下一篇

食譜 / 萊菔燒子排


萊菔燒子排 - 林秋香老師

Jul 15, 2015

瀏覽人次:352

  • 食料:

  • 蘿蔔1斤半

  • 子排1斤半

  • 青蒜4根

  • 香菜1把


  • 調味料:

  • 紹興酒100cc

  • 醬油1杯

  • 冰糖半大匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    青蒜白切段備用


  • 2

    蘿蔔削去外皮後切塊,再放入水中煮10分鐘備用


  • 3

    子排切塊後,放入燒熱的乾鍋中略微煎一下,再翻面煎至兩面金黃,擺入蒜青,再加入紹興酒、醬油、少許煮蘿蔔的水和冰糖煮至湯汁滾開後轉小火蓋鍋煮10分鐘後,加入煮過的蘿蔔、蒜白和香菜以小火繼續煮1小時,起鍋前撈除蒜青即可盛盤即可完成


更多問與答...