吃飯美食網


上一篇

下一篇

食譜 / 味噌醬燒雞


味噌醬燒雞 - 黃景龍師傅

Jul 15, 2015

瀏覽人次:461

  • 食料:

  • 帶骨雞腿2支

  • 細蘆筍100克

  • 新鮮香菇4朵

  • 蒜頭3顆


  • 調味料:

  • 柴魚醬油1大匙

  • 味霖2大匙

  • 酒釀1小匙

  • 白味噌3大匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    先將香菇切去蒂頭後切成1開4的小塊,蘆筍切段備用


  • 2

    煮開一鍋水,先放入香菇汆燙漂洗1分鐘,再放入蘆筍過水汆燙後,撈出瀝水備用;再將雞腿塊放入滾水中汆燙至雞肉收縮後撈出瀝水備用


  • 3

    鍋中燒熱1大匙油,將蒜末爆香後,加入少許水、白味噌和酒釀,再放入雞腿塊拌炒後,加入柴魚醬油和味霖煮至湯汁濃稠時,放入蘆筍和香菇拌炒均勻即可盛盤完成今天的這一道味噌醬燒雞了


更多問與答...