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食譜 / 山藥鮑魚雞湯


山藥鮑魚雞湯 - 李維修老師

Jul 15, 2015

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廚師叮嚀:

* 這道料理不但對於產後的細胞和組織修復很有幫助,還可以滋陰養腎、增加奶水的分泌

* 珍珠粉具有補充鈣質及美白的功效


  • 食料:

  • 雞腿1支

  • 新鮮山藥4兩

  • 小鮑魚4顆

  • 珍珠粉2小匙


  • 調味料:

  • 酒1大匙

  • 鹽1小匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    先將山藥洗淨後切塊,鮑魚切片備用


  • 2

    再將洗淨的雞腿塊,放入滾水中汆燙備用


  • 3

    鍋中倒入5碗水,放入雞腿和山藥以大火煮開後,轉小火繼續煮約40分鐘,再放入鮑魚片、鹽和酒煮至湯滾,起鍋前加入珍珠粉拌勻即可完成


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